Клубника
Строго говоря, ягоды клубники являются плодами (ложной ягодой) земляники зелёной (Fragaria viridis), травянистого многолетника семейства Розовые. Своим названием клубника обязана старорусскому слову «клуб», обозначающему «круглое тело, шаровидность». Крупные ягоды земляники стали называть клубникой, слово прижилось и ягода полюбилась всем – от мала до велика. Сладкая, ароматная, упругая, сочная и аппетитная мякоть, истекающая наивкуснейшим соком – несколько счастливых минут так просто получить в компании горсти клубники (calorizator). Клубнику называют королевой ягод за особенный, ни с чем несравнимый вкус и аромат, яркий внешний вид и сочность, а также отсутствие косточки.
Состав и полезные/вредные свойства клубники
Клубника славится не только непревзойдёнными вкусовыми качествами, но и содержит множество полезных веществ: витамины А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые организму минералы: калий, кальций, магний, цинк, йод, фосфор и натрий.
Сезонная ягода очень полезна для нормализации деятельности сердечной мышцы, используется как профилактика запоров и средство для восстановления моторики кишечника, активно влияет на состояние кожных покровов. Клубника помогает при болях в суставах.
Клубнику лучше есть после основного приема пищи, т.к. она содержит много органических кислот, которые раздражают стенки желудка. На поверхности клубники может собираться пыльца, которая и приводит в аллергии. Чтобы избавиться от нее, клубнику надо обдать кипятком в дуршлаге. Это не ухудшит её вкусовые качества и полезные свойства.
Клубника и похудение
Клубника, благодаря небольшой калорийности, является активным ингредиентом диет и разгрузочных дней. Если любой приём пищи заменить на порцию клубники – даже с сахаром, то польза для фигуры будет очевидна.
Сорта клубники и её выращивание
Клубника имеет множество сортов, которые подразделяются на:
- Ранние сорта – Дивная, Альба, Октава, Хоней, Ольвия;
- Среднеспелые сорта – Азия, Мармелада, Челси, Витязь, Царица, Ароза;
- Сорта позднего созревания – Великобритания, Зенит, Баунти, Мальвина, Пегас;
- Ремонтантные сорта – Диамант, Альбион, Монтерей, Портола, Королева Елизавета II.
Многие огородники отдают предпочтение клубничным сотам из Голландии – Эльвира, Гигантелла Максима, Вима Занта, Корона. Клубника по-настоящему плодоносна бывает на второй год жизни, чем старше кусты, тем меньше размер ягод и урожайность.
Применение клубники в косметологии
Клубника – одна из излюбленных тем в косметологии, аромат сладкой ягоды используется в парфюмерных композициях и банных сериях (скраб, гель, шампунь). Фруктовые кислоты, содержащиеся в ягодах, используют как натуральное сырьё для профессиональных пилингов, но никто не запрещает использовать несколько ягод для ухода за кожей лица, шеи и зоны декольте в домашних условиях. Клубника – известный отбеливатель кожи, подверженной тёмной пигментации, маски из размятой клубники известны даже по любимым кинофильмам. Ягоды клубники сочетают с мёдом – для увлажнения и выравнивания тона кожи, с белой глиной – для смягчения и разглаживания кожи.
Клубника – афродизиак
Даже формой своих ягод – чаще всего в виде сердца – клубника способствует возбуждению и усилению влечения. Интересный факт – клубника тот редкий случай, когда продукт воздействует и на мужчин, и на женщин. Для прекрасных дам лучшее начало романтического свидания – бокал шампанского и несколько спелых ягод клубники, это гарантирует расслабленность и нужный настрой – на получение удовольствия
Мужчинам сочные ягоды помогут максимально долго окружать свою избранницу вниманием, заботой и пылкостью
Клубника в кулинарии
Клубнику лучше всего употреблять в свежем, только что собранном виде, но также её варят, замораживают, пюрируют, готовят джемы и конфитюры, добавляют в салаты, холодные закуски, она отлично сочетается с твёрдыми сырами, орехами для изысканных десертов. Клубника со взбитыми сливками или мороженым – классика жанра, имея горсть клубники в холодильнике, можно не волноваться об украшении званного обеда или романтического ужина.
Больше о клубнике смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».
Клубника при похудении
Клубника – любимица диетологов не только потому, что это низкокалорийный продукт. Витамины и микроэлементы в ее составе благоприятно действуют на организм, ускоряют обмен веществ, а клетчатка положительно влияет на пищеварение. Ягоды обладают легким мочегонным эффектом, что способствует выведению лишней воды из организма, предотвращает отеки.
За эти свойства клубничку можно назвать помощником в похудении. Ее не только можно, но и нужно включать в рацион диетического питания.
Совет: если вы сладкоежка и тяжело переносите ограничения в сладостях во время диеты, замените их ягодками с нежирной сметаной или клубничным молочным коктейлем. Такой десерт станет отличной альтернативой пирожным с жирным кремом или шоколадным конфетам.
Диетологи рекомендуют кушать ягоды в первой половине дня. Чтобы кислоты, содержащиеся в ягодках, не раздражали слизистую желудка, лучше не есть их на завтрак, а перенести на обед или перекус.
Гликемический индекс продукта
Тем, кто следит за фигурой, важно знать не только то, сколько калорий в клубнике, но и каков гликемический индекс продукта. Клубника имеет низкий ГИ, он составляет 40 единиц. Организм легко преобразует углеводы из продукта в энергию и не откладывает их в жировые запасы
Уровень сахара в крови после употребления ягод не подскакивает резко, а чувство насыщения после еды остается надолго
Организм легко преобразует углеводы из продукта в энергию и не откладывает их в жировые запасы. Уровень сахара в крови после употребления ягод не подскакивает резко, а чувство насыщения после еды остается надолго.
Клубничные диеты
Существует немало вариаций клубничных диет, основанных на низкой калорийности продукта. Однако не все они одинаково полезны. Клубничные моно-диеты, исключающие употребление каких-либо других продуктов на определенный промежуток времени (как правило, это 3 – 5 дней) диетологи называют небезопасными. Они несбалансированные, во время их соблюдения организм не получает белки и жиры, необходимые для построения новых тканей и поддержания гормонального баланса. Любая моно-диета является стрессом для организма.
А вот диеты, рацион которых основан на принципах правильного питания и употреблении клубники в качестве десерта или одного из приемов пищи, диетологи одобряют. Более того, они действительно могут помочь избавиться от лишнего веса. Если заменить клубничкой один из приемов пищи, можно уже через несколько дней увидеть на весах и в зеркале положительные изменения. А если полностью исключить вредные сладости из рациона и есть вместо них ягодки, результат не заставит себя ждать.
В 100 граммах клубники не только 33 калории, а еще и порция жизненно важных витаминов и микроэлементов, поэтому она обязательно должна присутствовать в рационе питания каждого человека. Разумеется, если к ее употреблению нет противопоказаний.
Рацион диеты
Клубничная диета имеет несколько вариантов меню, наиболее популярные из них мы рассмотрим в нашей статье.
4 килограмма за 4 дня
Это самый распространённый и эффективный вид клубничной диеты. Диета рассчитана на 4 дня, каждый из дней имеет свой определённый рацион, которого необходимо придерживаться.
1-ый день
Первый приём пищи: 300г клубники, ½ яблока, ½ банана, 50г натурального йогурта, 1 ч.л. мёда (можно как приготовить в виде салата, так и съесть по отдельности);
Второй приём пищи: 100г клубники, 100мл нежирного молока, 1 ч.л. мёда – всё это смешивается и принимается в виде коктейля;
Третий приём пищи: салат из огурцов и помидоров с небольшим количеством оливкового масла, с добавлением 100г клубники;
Четвёртый приём пищи: натуральный йогурт и клубника – по 100г, в виде коктейля;
Пятый приём пищи: овощи приготовленные на пару, 100г клубники и стакан апельсинового фреша.
2-ой день
Первый приём пищи: бутерброд из чёрного хлеба с сыром и клубникой;
Второй приём пищи: клубничный коктейль из 100г клубники, 100мл нежирного молока, с 1 ч.л. мёда, всё это смешивается и охлаждается;
Третий приём пищи: 300г рыбы приготовленной на гриле, картофель в мундирах, 100г клубники;
Четвёртый приём пищи: коктейль из натурального йогурта 100г и клубники 100г – перемешать в блендере;
Пятый приём пищи: овощной салат, клубника 100г и стаканчик грейпфрутового фреша.
3-ий день
Первый приём пищи: 100г клубники, 100г овсяных хлопьев, 50мл молока и 1 ч.л. мёда.
Второй приём пищи: 150г клубничного морса;
Третий приём пищи: 250г куриного филе запечённого в духовке, 100г клубники;
Четвёртый приём пищи: натуральный йогурт и клубника – по 100г каждого, принимать в виде коктейля;
Пятый приём пищи: 200г клубничного пюре, 150мл апельсинового фреша и 1ч.л. мёда.
4-ый день
Первый приём пищи: 2 небольших размеров тоста и сыр, стаканчик клубники;
Второй приём пищи: 250г клубники, 200г дыни, ½ банана;
Третий приём пищи: 2 блинчика с клубничным морсом без сахара;
Четвёртый приём пищи: коктейль из натурального йогурта 100г и клубники 100г – перемешать в блендере (о других коктейлях читайте тут);
Пятый приём пищи: филе рыбы приготовленное на гриле, 70 грамм картофеля, ½ стакана клубничного морса.
Диета на одной клубнике
Ещё есть эффективная, но очень строгая диета, которая разрешает есть одну лишь клубнику. На протяжении трёх дней употребляется клубника в неограниченных количествах. При этом употребление клубники не должно сводиться к фанатизму. Нормальное состояние в данный период – отсутствие чувства голода.
Если вы почувствовали сильное чувство голода, тогда можно выпить стакан обезжиренного йогурта или же съесть жменю орешков. Если же чувство голода не проходит, и вы почувствуете слабость – откажитесь от дальнейшего использования диеты.
Кроме того, по такому принципу можно использовать диету на клубнике и кефире, а также клубнике и молоке. Наиболее популярным является рацион, основанный на твороге и клубнике.Суть диет заключается в том, что в течение дня вам необходимо употреблять данное сочетание продуктов, в таком количестве, которое позволит утолить чувство голода.
Помимо диеты на клубнике существуют ещё и однодневные, так называемые разгрузочные дни.
Особенности диеты
Упомянём также о некоторых нюансах диеты.
Для диеты необходима только свежая клубника, которую выращивают у нас: либо на дачах, либо в специальных теплицах. Покупная заграничная клубника – не подходит, так как она не несёт в себе никаких полезных свойств, из-за присутствия различных стимуляторов роста и химических компонентов.
Очень важно и употребление воды. На протяжении диетного периода разрешается употреблять не менее 2-ух литров воды в день
В сильную жару и при диете на основе одной клубники ограничений по воде – нет. В качестве питья рекомендуется использовать негазированную воду, можно даже минеральную.
Меню клубничной диеты
Первый завтрак должен состоять из фруктового салата. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты, как:
Фрукты нарезают, смешивают с йогуртом и добавляют чайную ложку меда. Завтрак готов.
На второй завтрак предлагается разнообразить меню клубничным молоком.
Смешав молоко и пюре, к ним добавляют чайную ложку меда. Перелив массу в стакан, к ней добавляют 50 мл минеральной воды без газа. Клубничное молоко готово.
На обед диетологи предлагают приготовить салат из клубники и спаржи. Для его приготовления понадобятся:
бульон в кубиках;
Для начала необходимо обработать спаржу – промыть ее, почистить и удалить грубые концы. Порезав на небольшие кусочки, ее варят в подсоленной воде около восьми минут. В это время клубнику моют и режут на кусочки. Огурец очищают и режут вдоль. На тарелку выкладывают спаржу, клубнику, огурец и грудку.
Для приготовления соуса смешивают воду с бульоном, добавляют сок лимона, петрушку и оливковое масло. Салат поливают этим соусом и сверху добавляют рубленные орехи.
На ужин хорошо снова употребить клубничный салат такой же, какой был приготовлен на завтрак.
Что еще можно приготовить из клубники
В качестве альтернативы на завтрак можно подать хлеб с клубникой. Для этого понадобятся диетический хлеб, творог и клубника. На хлеб намазывают творог, а сверху кладут порезанные на ломтики ягоды.
Второй завтрак заменяют клубничным коктейлем. В клубничное пюре добавляют йогурт 1,5% и 100 мл сока ананаса.
На обед предлагается приготовить блинчики с клубникой. Для приготовления понадобятся:
мед (чайная ложка);
лимонный сок (полстакана);
яблочный сок (столовая ложка);
В небольшой миске смешивают мед, молоко и яйцо, добавив соль и муку. Пока тесто настаивается, клубнику сбрызгивают лимонным соком. Затем необходимо испечь два тоненьких блинчика. Яблочное пюре подогревают и доливают к нему яблочный сок. Пюре перемешивают с ягодами. Начинку раскладывают на блины и сворачивают их кулечками.
В качестве второй закуски допускается употреблять клубничную пахту. Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Диетологи утверждают, что это отличный вариант не только для второй закуски, но и ужина.
Клубничная диета является одной из наиболее популярных благодаря своей вкусовой привлекательности и низкой калорийности клубники, чего нельзя сказать о многих других продуктах питания, с помощью которых диетологи предлагают бороться с лишним килограммами.
Клубника: польза и вред вкусных ягод
Для одних клубника – кладезь витаминов и молодости, для других – провокатор недугов и обострений хронических заболеваний.
«Клубничная» польза
[]
Клубника – это превосходный десерт, перед которым не могут устоять многие. Также она активно используется в лечебных и косметических целях. Доказано, что ягода является одним из самых полноценных источников минералов.
В ней содержатся многие витамины, железо, магний, калий, марганец, цинк, кремний, фосфор, медь и др. Она оказывает потогонное и мочегонное воздействие на организм, увеличивает аппетит и нормализует работу пищеварительной системы.
В состав данного продукта входят вещества, способствующие выведению шлаков, и антиоксиданты, которые поворачивают вспять процесс старения.
В народной медицине клубнику широко используют, если необходимо быстро остановить маточное кровотечение, понизить кровяное давление, повысить гемоглобин и вылечить атеросклероз. Незаменима она и при авитаминозе.
Отлично борется с пневмококком, кишечными инфекциями, вирусом герпеса и стафилококком
Что немаловажно, в состав ягоды входит вещество, которое обеспечивает нейтрализацию раковых эффектов при курении.. Именно поэтому заядлым курильщикам рекомендуется как можно чаще употреблять в пищу любые клубничные десерты
Именно поэтому заядлым курильщикам рекомендуется как можно чаще употреблять в пищу любые клубничные десерты.
Как выбрать качественную клубнику
Главное правило – это покупать ягоду в разгар сезона, когда она поступает в продажу из открытого грунта, а не из теплиц. Это лучшая защита от нитратов. Выбирая клубнику, стоит включить свои органы чувств: глаза, нос и язык. Это лучшие анализаторы, с помощью которых нужно:
- Провести визуальный осмотр. Ягоды должны быть не слишком крупные, полностью спелые, равномерно красные. Хвостики – зеленые, а не желтые.
- Обязательно понюхать. Если у лотка с клубникой не слышен яркий аромат, то это неспелые ягоды. Их лечебная и кулинарная ценность низкая.
- Попробовать, если это возможно. Плоды не должны быть кислыми, их правильный вкус – кисло-сладкий.
Также на ягодах не должно быть значительных вмятин, выделения сока на дне емкостей, “пушистого” налета гнили на отдельных плодах.
Диета
Для уменьшения веса плоды используются давно. Есть множество диет на их основе. К примеру, их в течение недели употребляют с творогом и йогуртом. Каждый день питаться нужно именно этими продуктами. Результаты получаются отличными, так как получится избавиться от лишнего веса.
Эффективно действует 4-дневная диета. В первый день надо съедать 1,5 кг ягоды и выпить от 2,5 литра воды. На вторые сутки происходит то же самое. На третий день добавляют 1 л кефира, а количество ягоды снижается до 700 г. Четвертый день будет состоять из 1 кг ягоды, 150 г творога и 2 стакана кефира.
С помощью диет очищается организм, восстанавливаются обменные процессы, улучшается внешний вид и самочувствие. Но чтобы сбросить лишний вес, можно и не сидеть на диетах. Достаточно употреблять ягодку как десерт, перекус или заменять ею ужин. Спустя несколько неделю будут заметны результаты. Причем полезнее всего свежий продукт. А замороженные плоды можно купить в магазине или заготовить самостоятельно.
Калорийность клубники и как ее лучше употреблять
В свежей ягоде содержится всего лишь 32-35 ккал на 100 грамм. Замороженная клубника содержит еще меньше калорий – 28.
Достигнуть максимальной пользы от употребления клубники можно только лишь в том случае, если ягода будет присутствовать в меню в свежем виде. Любая ее обработка может пагубно сказаться на витаминном составе. Достаточно только лишь промыть ее водой перед употреблением в пищу.
Как правило, клубнику едят с творогом, йогуртом, молоком или сливками. Добавлять сахар вовсе не обязательно, так как ягода сама по себе сладкая. Кроме того, после добавления сахара активизируется процесс ее закваски, что в свою очередь способствует тому, что продукт может испортиться.
Для тех, кто желает приобрести привлекательные формы благодаря клубнике, употреблять ее с сахаром в принципе недопустимо.
Заготовка клубники начинается летом, так как это ягода сезонная, и застать ее можно только в июне. Полезно употреблять клубнику и в сушенном виде. Ее витаминный состав практически ничем не отличается от свежей.
Ценные диетические свойства
Клубника не только ароматная и вкусная ягода, но и очень полезная, особенно для тех, кто держит вес под контролем. В ней минимальных калориях содержится полноценный комплекс природных витаминов и минеральных веществ, что делает любую диету легкой и абсолютно безопасной. Съедая 10-15 шт. в день, можно пополнять запас витаминов в размере суточной нормы.
В свежей землянике содержится суточная норма аскорбиновой кислоты. Богаче нее из садовых культур только черная смородина. Если сравнить между собой клубнику и апельсин, то преимущество по витамину С будет у садовой ягоды.
Также клубника держит первенство из дачных культур по содержанию витамина В9. В малине и винограде он присутствует в значительно меньших дозах. Ежедневное включение клубники в диетическое меню позволяет иммунной системе работать значительно эффективнее.
Свежую клубнику многие диетологи включают в лекарственное питание. Это объясняется ее мощными противовоспалительными и бактерицидными свойствами. Особенно рекомендуется земляника при многих болезнях желудка. А неприятный запах из ротовой полости прекрасно нейтрализуется несколькими ягодами клубники. Еще одним прекрасным качеством обладает эта чудесная ягода – эффективной борьбой с вирусом гриппа. Именно поэтому все врачи советуют использовать ее при лечении различных вирусных простудных заболеваний, включать в меню больного для быстрого выздоровления.
В землянике садовой очень много йода, поэтому нехватка этого микроэлемента хорошо компенсируется употреблением ее в пищу. В каждой штуке содержится целый комплекс витаминов и микроэлементов, позволяющих справится с любым авитаминозом.
Однако самым ценным клубничным свойством является способность снижать показатели сахара в крови. Это позволяет употреблять ягоду людям, которые страдают сахарным диабетом. Это помогает разнообразить меню данной категории граждан.
Клубника – противопоказания к употреблению
При неправильном применении, даже самый полезный продукт может стать ядом, поэтому следует подробно рассмотреть отрицательные качества клубники, которые также напрямую зависят от содержания разнообразных веществ в ее составе. Основной вред клубники заключается в следующем:
- чрезмерное употребление при заболеваниях пищеварительной системы в виде гастрита или язвы может привести к обострению, поэтому следует есть клубнику с кисломолочными продуктами в умеренных количествах
- содержащиеся в клубнике косточки способны причинить дискомфорт при ношении зубных протезов и заболевании десен
- возможно развитие аллергии в виде кожных высыпаний, болезненности в животе, рвоты и поноса
- при употреблении не свежей клубники, существует большая вероятность отравления
Покупая клубнику на рынках и в магазинах, следует сохранять осторожность. Нередко производители пытаются ускорить вызревание клубники за счет небезопасных сельскохозяйственных методик в виде добавления гормонов и нитратов, поэтом следует покупать клубнику исключительно в сезон созревания. Клубника, польза и вред для здоровья которой полностью изучены, является невероятно вкусной ягодой, содержащей большое количество ценных веществ
Ее полезно употреблять в свежем виде или в качестве ароматных джемов, компотов и варенья. Но во всем должна быть умеренность, поскольку даже такая полезная ягода, как клубника, способна нанести вред. И только при регулярном употреблении в определенных количествах клубника отдаст максимальное количество полезных для организма питательных веществ, даря настоящую радость
Клубника, польза и вред для здоровья которой полностью изучены, является невероятно вкусной ягодой, содержащей большое количество ценных веществ. Ее полезно употреблять в свежем виде или в качестве ароматных джемов, компотов и варенья. Но во всем должна быть умеренность, поскольку даже такая полезная ягода, как клубника, способна нанести вред. И только при регулярном употреблении в определенных количествах клубника отдаст максимальное количество полезных для организма питательных веществ, даря настоящую радость.
Состав сырья
Клубника, или садовая земляника, как она называется в отличие от лесной, ценится не только за вкусные и ароматные ягоды. Плоды, листья, корни растения содержат большое количество полезных для человеческого организма элементов.
Это разнообразные витамины:
Название | Научное название | Полезное действие |
Витамин A | Ретинол | Антиоксидант, улучшает зрение, рост волос, костей, состояние кожи, зубов, репродуктивной системы. Усиливает иммунитет, регулирует обмен веществ |
Витамин B1 | Тиамин | Регулирует обмен веществ, работу сердца, центральной нервной системы. Повышает интеллектуальные способности |
Витамин B2 | Рибофлавин | Участвует в образовании эритроцитов, антител. Регулирует деятельность щитовидной железы, рост кожи, ногтей, волос |
Витамин B6 | Пиридоксин | Отвечает за выработку гормона счастья серотонина, помогает вырабатывать антитела для борьбы с различными заболеваниями, регулирует умственную деятельность |
Витамин B9 | Фолиевая кислота | Полезна людям, страдающим малокровием |
Витамин C | Аскорбиновая кислота | Нормализует окислительно-восстановительные процессы, замедляет старение, заживляет раны, улучшает состояние суставов |
Витамин E | Токоферол | Антиоксидант, отвечает за здоровье репродуктивной системы |
Витамин PP (B3 ) | Никотиновая кислота | Способствует росту тканей, превращению жира в энергию, снижает уровень холестерина, регулирует работу желудочно-кишечного тракта, помогает вырабатывать гормоны, гемоглобин, эритроциты |
Микроэлементы, входящие в состав клубники, принимают участие в работе большинства систем и органов:
- калий укрепляет сердечно-сосудистую систему, участвует в обмене веществ;
- натрий расширяет сосуды, поддерживает водно-солевой баланс, нормализует работу почек, нервно- мышечной деятельности;
- магний принимает участие в процессах регенерации клеток, выводит токсины из организма;
- кальций способствует укреплению костей и зубов;
- хлор участвует в процессе пищеварения, входит в плазму крови, контролирует состояние эритроцитов;
- фосфор влияет на рост костей и зубов, нормализует работу сердца, почек, способствует делению клеток, является источником энергии.
Эти макроэлементы имеют и другие функции. Они вступают во взаимодействие друг с другом, помогают усвоению витаминов. Натрий вместе с хлором укрепляют стенки кровеносных сосудов. Фосфор вместе с кальцием участвуют в развитии костей и зубов.
В состав ягод клубники входят различные микроэлементы:
Название | Польза для организма |
Железо | Участвует в кроветворных процессах, дыхании, повышает иммунитет, входит в состав сотни ферментов |
Марганец | Участвует в обмене гормонов щитовидной железы, препятствует отложению жира в печени, улучшает работу нервной системы, репродуктивных органов |
Медь | Участвует в процессе образования лейкоцитов и эритроцитов, переносит железо из печени к другим органам, укрепляет кости, сосуды |
Фтор | Формирует скелет, кости, зубную эмаль, повышает иммунитет, восстанавливает кости при переломах, предотвращает кариес |
Цинк | Регулирует работу мочеполовой системы, повышает потенцию у мужчин |
Йод | Участвует в синтезе гормонов щитовидной железы |
Селен | Входит в состав 200 гормонов и ферментов, регулируя работу всех органов |
Плоды клубники низкокалорийные. В ста граммах содержится всего 37 кКал. Поэтому ягоды рекомендуют включать в рацион людям, которые придерживаются диеты.
Похудеть на клубнике — примерное меню
девушка схватила себя за складку на животе — пора садиться на клубничную диетуОднозначный ответ — да, можно, если у вас нет аллергии на клубнику.
Доказательства тому:
- её низкая калорийность
- богатый химический состав
- польза для здоровья
- уникальные свойства, которые однозначно способствуют сжиганию лишнего жира
Однако помните, что чрезмерное её потребление способно спровоцировать аллергическую реакцию. Потому не перешагивайте порог в 1,5 кг за сутки.
девушка измеряет обхват своей талии после клубничной диеты
Существует экспресс-диета на клубнике, рассчитанная на 3-4 дня.
Обратите внимание, что с каждым приёмом пищи на десерт всегда идёт клубника. И всё же, согласно Аюрведе, идеальное время для употребления ягод — это первая половина дня
И от ароматного десерта на ночь лучше полностью отказаться.
Однако если вы никогда не ограничивали себя в пище, пробуйте с одного диетического дня раз в 14 дней. Постепенно увеличивайте количество дней ограниченного потребления пищи с целью постройнеть. Смотрите по своим ощущениям, здоровью и целям.
Итак, мы рассмотрели пользу клубники для сжигания лишнего жира, а также её энергетическую ценность в малых и больших дозах.
Будьте внимательны к реакциям своего организма. При любой аллергии на клубнику откажитесь от её употребления.
Будьте здоровы и умерены в питании!
- Завтрак: стакан молока, кефира или диетического творога (100 г), 300 г свежей клубники с 1 ч. л. сахара;
- 2 завтрак: чашка кофе и бутерброд с сыром или колбасой;
- Обед: овощной суп и салат из свежих овощей, заправленный 1 ст. л. растительного масла;
- Полдник: клубничный десерт с сахаром 300 г;
- Ужин: салат из свежих фруктов и клубники 500 г;
- Перед сном: 0,5 стакана йогурта или кефира.
БЖУ и КБЖУ клубники на 100 грамм
Свежая клубника БЖУ имеет в следующем соотношении:
- белки — 0,7 г;
- жиры — 0,3 г;
- углеводы — 7,7 г.
Низкая калорийность крупной земляники (всего 33,1 кКал на 100 грамм) делает ягоду привлекательной для держащих вес под контролем. В этом им помогает наличие в плодах витамина В4 (холина), который регулирует процессы обмена веществ. Витамин С укрепляет иммунитет, регенерирует ткани. Содержащийся в клубнике калий очищает организм от шлаков и токсинов. А значительное количество меди, участвующее в образовании коллагена и эластина, положительно влияет на состояние кожного покрова.
Свежей
Клубника КБЖУ в свежем виде славится полезными качествами. Больше всего в ней (после витаминов С и В4) фолиевой кислоты, витамина А. Вместе они способствуют регенерации клеток. Из микроэлементов (после калия) ягода богата на фосфор, кальций, магний — они формируют систему костей. Влияет на укрепление костной и зубной ткани и наибольшее количество фтора (после меди).
Одна свежесобранная ягода содержит 2,5-3,5 кКал. Потому в период соблюдения низкокалорийной диеты ее можно употреблять в неограниченном количестве. Необходимо только придерживаться следующих правил:
- выбирать для еды клубнику по вкусу — кислую, сладкую либо кисло-сладкую;
- съедать клубнику спустя некоторое время после приема основной пищи;
- помыть либо обдать кипятком перед употреблением.
Однако свежая ягодная королева — продукт скоропортящийся. На его хранение отводится не боле 2-3-х дней. За это время ягоду нужно съесть либо изготовить, например, варенье, компот, смузи. Магазинная клубника при транспортировке теряет полезные свойства, а продают ее по высокой цене. В такой ситуации лучше предпочесть замороженные ягоды, собранные в летний период.
На сколько килограмм вы хотите похудеть?
Выберите на сколько килограмм вы хотите похудеть и получите план питания для достижения желаемого результата.
1-5 кг
5-10 кг
10-15 кг
15-20 кг
20-25 кг
25-30 кг
Замороженной
Химический состав клубники в замороженном виде отражают БЖУ в граммах:
- белки — 0,52;
- жиры — 0,14;
- углеводы — 23,46.
Калорийность ягоды в заморозке — 87 кКал на 100 г.
Клубнику дома замораживают 2-я способами — с сахаром и без. В первом варианте целые или разрезанные пополам ягоды пересыпают сахаром и оставляют при комнатной температуре на несколько часов для появления сока. Подготовленные так плоды фасуют по небольшим емкостям (пластиковым стаканчикам) и отправляют в морозильник.
Замороженная в натуральном виде клубника без сахара после размораживания приобретает мягкость и бесформенность экстерьера, но сохраняет калорийность и полезность свежей. И волноваться, сколько углеводов в таком продукте, не стоит.
С сахаром
В клубнике с сахаром содержится 72 килокалории. БЖУ находится в соотношении 0,7/0,3/17,7 (граммы). В домашних условиях крупную землянику готовят, перетертую с сахаром. Продают такой продукт и в магазинах.
Для приготовления заготовки требуются свежие ягоды.
- Плоды промывают под проточной водой, промокают полотенцем для удаления излишней влаги.
- Высыпают сахар в емкость и перекладываю туда клубнику.
- Взбивают смесь блендером, за неимением прибора ягоды измельчают толкушкой либо прокручивают через мясорубку.
Перемешанному соединению дают постоять некоторое время до растворения сахара, потом раскладывают в небольшую стеклянную тару для хранения.
Варенья
Клубничное варенье любимо детьми и взрослыми. Но употреблять его в большом объеме не стоит. Сладкий продукт имеет высокую калорийность в 258 кКал и повышенное количество углеводов в 64,4 г на 100 г. Белков и жиров в сваренной крупной землянике нет.
Использование клубники при различных заболеваниях
Клубника обладает не только прекрасными вкусовыми качествами, но и используется как лекарственное растение. Эта ягода – самое настоящее природное противовоспалительное и противомикробное средство. Она справляется с вирусом гриппа, воспалениями носоглотки, а также удаляет неприятный запах изо рта.
Йод, содержащийся в клубнике, компенсирует его недостачу в организме. Клубника включается в рацион питания больных сахарным диабетом, т.к. способствует понижению сахара в крови. При желчнокаменной болезни рекомендуется принимать 3-5 ч. ложек свежего клубничного сока.
При заболеваниях мочеполовой системы и почек, в летний сезон рекомендуется съедать в день до 500 г клубники. Также хорошо при проблемах с почками помогает отвар из корней ягоды.
При малокровии клубника прекрасно восполняет необходимое количество железа. Отвар из листьев клубники, а также сами ягоды помогают решить проблемы с гипертонией, атеросклерозом. Очень хорошо применять диету клубничную при экземе и диатезе.
Меню клубничной диеты на первый день
- Завтрак: стакан клубники, зеленое яблоко, стакан обезжиренного (1%) кефира, одна столовая ложка мёда — все измельчить и перемешать для получения салата.
- Обед: клубничный салат — стакан клубники, два свежих огурца, 50 грамм отварной курицы, свежевыжатый сок половины лимона, один грецкий орех, любая зелень, чайная ложка растительного масла.
- Необязательный полдник: стакан клубники с небольшим куском ржаного хлеба.
- Ужин: клубничный салат — 100 грамм картофеля, небольшая луковица, стакан клубники, 50 грамм обезжиренного творога, полстакана кефира, свежевыжатый сок половины лимона.
- Первый завтрак: стакан клубники с небольшим куском ржаного хлеба.
- Необязательный второй завтрак: стакан перетертой клубники и стакан обезжиренного кефира (сахара не добавлять).
- Обед: три блинчика с начинкой из перетертой клубники (сахара не добавлять).
- Ужин: капустный салат с клубникой — 100 грамм свежей капусты и стакан клубники, чайная ложка растительного масла.
Польза клубники
Любой фрукт в диетном рационе берётся неспроста. Во-первых, он должен способствовать похудению. Во-вторых, продукт должен быть полезным и поддерживать обделённый полноценным питанием организм. Всеми этими необходимыми составляющими наделена клубника.
Эффективность похудения заключается в том, что клубника содержит в себе компоненты, улучшающие обмен веществ и работу кишечника, а также способствуют очищению сосудов. Наряду с этим клубника оказывает послабляющее и мочегонное действие, что помогает очистить организм естественным путём
Клубника – низкокалорийный фрукт, что также очень важно для похудения
Клубника содержит антиоксиданты, которые сохраняют молодость организма. Также она богата на витамин C, который поддерживает организм и иммунную систему в тонусе. Наряду с этим клубника наделена фолиевой кислотой, калием, кальцием, цинком, магнием, медью, а также витаминами: B5, B6 и K.
Несмотря на то, что клубнику мы воспринимаем как лакомство, тем не менее, это довольно сытная ягода, что собственно очень необходимо для диеты. При диете клубника заменяет собой калорийные продукты, а это даёт возможность легко переносить данный период.
А вообще, разве это не замечательно, наслаждаться вкусом любимого фрукта, который бывает лишь ограниченный период времени (не считая привозной клубники)!?
